Survivor Barrel Select Elgin Chardonnay

Survivor Barrel Select Elgin Chardonnay | Wijnspecialist

 

De Survivor Barrel Select Elgin Chardonnay is een Zuid-Afrikaanse wijn. Deze Chardonnay komt uit de regio Western Cape. Hij is 100% gemaakt van de Chardonnay druif.

De druiven worden in de ochtend geplukt om ervoor te zorgen dat de druiven koel in de kelder arriveren. De druiven worden direct geperst. Het sap wordt daarna vergist in eikenhouten vaten. Deze wijn rijpt na de gisting nog 11 maanden op eikenhout, voordat de wijn wordt gebotteld.

 

Internationaal het meest succesvolle label van Overhex is het label van Survivor. Die vertelt het verhaal van de inheemse Nguni-koe, het traditionele vee van de Zulu. Op een dag komt er een truck, beladen vol met Nguni-koeien langs de Cabernet Sauvignon-wijngaarden in Swartland en een van de koeien besluit om van de wagen af te springen. In Swartland bouwen ze een nieuw leven op en de koe brengt zelfs nakomelingen voort. Het verhaal benadrukt het motto van de Swartlanders, waarin de vrije geest centraal staat.

 

Deze geweldige Chardonnay heeft mooie aroma’s van havermout, limoen en toast. In de mond proef je vooral citrus terug aangevuld met tropisch fruit, vanille en limoenschil. De wijn is heerlijk te drinken bij kalfs- en varkensvlees, bijvoorbeeld varkenshaas in champignonroomsaus. Het is ook goed te drinken bij pompoen en kreeft. Is dit helemaal uw smaak? Bestel deze wijn direct op Wijnspecialist.