Ile de Conas Marselan Apassito

Het rode broertje van witte tederheid
Onder de naam “Il de Conas” staat bij de witte variant “Blanc Tendre” bij de rode wijn is dat allemaal veel ingetogener. Er staat droogjes “Marselan Appassito” wat niet meer betekent dan dat de marselan druif op rieten matten te drogen is gelegd voordat ze is verwerkt. Hierdoor verdwijnt een deel van het vocht uit de vrucht waardoor de concentratie aan geur en smaak toeneemt. Italiaanse Amarone wijnen worden ook zo gemaakt maar dan betaal je wel wat meer dan deze. Enfin, de ondertitel op het etiket is misschien saaier, de wijn zelf is uitbundig en kan zich zeker meten met het witte zusje (alhoewel wijn taalkundig manlijk is krijg ik het niet klaar om witte tederheid voor manlijk door te laten gaan). Hij mist het delicate van de witte, maar heeft de robuustheid en kracht van een wijn die veel zon heeft gehad. Toch is de wijn soepel, rond, zacht en heel toegankelijk. Zuid Franse vreugde in een fles.

Een mooie rode wijn. Goed geurig. Met weinig fantasie te linken aan Zuid Frankrijk. De Provençaalse kruiden stuiven eruit. Vol van smaak.

top wijn. bij mijn proeverijen vliegen ze werkelijk de deur uit na het proeven er van. super verfijnd en super fruitig lekker met warm weer en ban de BBQ