Douloufakis Dafnios Liatiko

Wie een wijn van de Liatiko druif in de hand houdt, zal op het etiket hoogstwaarschijnlijk lezen dat het uit Kreta komt. Want dat is de bakermat van deze oer-Griekse druif. Liatiko schijnt goed te kunnen ouderen en overeenkomsten te vertonen met de Nebbiolo druif, het ingrediënt van de beroemde Italiaanse Barbaresco en Barolo.
Nu doet z'n iets oranje gloed en kruidige neus van leer, kersen en hout inderdaad wat aan Nebbiolo denken. Ook de zachte tannine in de afdronk brings back memories. Maar daartussenin lijkt Liatiko toch vooral op Liatiko: Sappige pruimen en kersen, leer, laurier en zoethout. Eerder soepel dan zwaar.

Douloufakis is een familiebedrijf op Kreta dat kwaliteitswijnen maakt van vooral de inheemse druivenrassen van het eiland. Het wijnhuis staat onder leiding van Nikos Douloufakis en zijn vrouw en die hebben ongeveer tien hectare aan wijngaarden waaruit ze hun eigen wijnen persen.

De Griekse Liatiko druif geeft lichtrode wijnen met een subtiele, bloemige en kruidige geur, voldoende zuren en zachte tannine. Het is een kwaliteitsdruif. De beste wijnen van de Liatiko kunnen zich jaren blijven ontwikkelen