Donelli Lambrusco Rood

Donelli Lambrusco Rood

Lambrusco staat bekend als Italiaanse mousserende wijn afkomstig uit de regio Emilia-Romagna en Lombardije. De wijn wordt gevormd door de Lambrusco druif. De Donelli Lambrusco Rood is afkomstig van het wijnhuis Donelli in Noord Italië. Donelli beschikt over wijngaarden van meer dan 110 hectare. Dit wijnhuis heeft ook toonaangevende samenwerkingen, zoals dat ze de officiële leverancier van wijn is van Team Ferrari op de Formule 1-circuits.

De Lambrusco druif is een makkelijk te kweken druif die zorgt voor een hoge opbrengst en weinig suikers en tannines bezit. Het licht mousserende aspect heeft de wijn te danken aan het feit dat bij de vinificatie de tweede gisting in een gesloten tank plaatsvindt. De wijn heeft een halfzoete en Lees meer fruitige smaak. In de jaren ’70 werden de Lambrusco wijnen op grote schaal gemaakt. Dit resulteerde in een wijn waarvan de kwaliteit sterk verminderd werd. Inmiddels is vooral de rode, licht sprankelende Lambrusco op de weg terug richting kwalitatief goede wijnen. De wijn wordt ook weer steeds populairder.

Deze wijn smaakt het best als deze licht gekoeld is en smaakt het best bij kazen. Tevens is de wijn goed te serveren bij desserts.