fbpx

Toont alle 2 resultaten

Dornfelder
Waardering 4.00 op 5 gebaseerd op 2 klantbeoordelingen
(2 beoordelingen)

8,45 per fles

18,95 per fles

Dornfelder wijn

Maak kennis met de dornfelder, een goede Duitse blauwe druif die aan de basis staat van veel Duitse rode wijnen. De wijn is inmiddels uitgegroeid tot een ware klassieker en hier is in Duitsland dan ook altijd een grote vraag naar. De dornfelder is vooral populair in eigen land, maar ook in het buitenland geniet de druif steeds meer bekendheid. Wanneer je op zoek bent naar een goede rode wijn kun je het zeker proberen om voor een dornfelder wijn te gaan. Ontdek de bijzondere smaken en combineer de wijn met verschillende goede gerechten. Zo kun je de wijn goed ervaren en begrijp je hoe de dornfelder wijn zo populair geworden is in Duitsland.

De dornfelder is een populaire Duitse kruising voor rode wijn. De wijn is ontdekt in de Duitse deelstaat Baden-Württemberg, in de plaats Weinsberg. Door een kruising van de rassen Helfensteiner en Heroldrebe ontstond de dornfelder. Het ras moest eerst heel wat maanden wachten voordat er echt erkenning ontstond bij de wijnboeren. In eerste instantie werd de nieuw ontdekte druif gebruikt voor het donkerder maken van lichte rode wijnen. Maar na verloop van tijd werd de potentie van de dornfelder ontdekt en werden hier ook mooie wijnen van gemaakt. Tegenwoordig bestaat zo’n 8% van de Duitse wijngaarden uit de dornfelder druif. Alleen de spätburgunder wordt vaker aangeplant. De druif wordt ook aangeplant in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk.

Makkelijke druif met veel toepasmogelijkheden

De dornfelder druif levert veel op en dat is het voordeel van deze robuuste druif die niet erg gevoelig is. De bodem moet echter wel goed zijn: zandige of stenige bodems zijn niet geschikt voor het aanplanten van deze druif. De dornfelder druif levert over het algemeen droge, rode wijn op, maar er zijn ook halfzoete varianten op de markt gebracht. Er worden maar zelden rosé wijnen van dornfelder gemaakt. Bij de meeste dornfelder wijnen komen er intense fruitaroma’s vrij, van kersen, bramen en vlierbessen.

Je kunt de dornfelder wijn bij verschillende gerechten nuttigen en worden vooral in de herfst en winter geserveerd. In deze periodes zijn de druiven gerijpt, is de kleur donkerrood en hebben zij een stevige teintuur. De wijnen passen dan ook goed bij stevige vleesgerechten, maar ook wild en kaas. Kies je voor een dornfelder wijn die is gerijpt op houten vat? Dan past de wijn goed bij pittige vleesgerechten. Je kunt ook kiezen voor een jonge, fruitige versie van de dornfelder. Deze wijn kan in de zomer licht gekoeld gedronken worden.

Bestel hier de perfecte dornfelder wijn voor jouw gerecht

Wijnspecialist.nl helpt je graag met het vinden van de perfecte dornfelder wijn. Deze kun je gemakkelijk selecteren op basis van jouw voorkeuren. Staat er vlees op het menu of wil je juist een goede wijn voor bij een kaasplankje? Kijk dan eens welke dornfelder wijnen hier goed bij passen en bestel deze wijn per fles eenvoudig en snel via de webshop. Niet onnodig teveel betalen? Houd dan ook de aanbiedingen van Wijnspecialist.nl altijd in de gaten!