Biologische wijnen bestellen?

Biologische wijn wordt in Nederland en België steeds populairder. Veel mensen kiezen ervoor om milieubewuster te gaan leven. Dit zorgt er voor dat er ook steeds meer vraag is naar organic of biologische wijnen. Biologische wijnen zijn dan ook in opmars, steeds meer wijnhuizen kiezen ervoor om biologische wijnen te gaan produceren. Ook in het assortiment van de Wijnspecialist hebben we diverse organic wijnen opgenomen. Hieronder lees je meer over wat een wijn precies biologisch maakt, waar je biologische wijn aan herkent, de smaak van de wijnen en wat biodynamische wijn is.

Wat is biologische wijn?

Wijn is een natuurproduct, iedere wijn heeft namelijk het sap van druiven als basis. Echter kan er een groot verschil staan in de productie van verschillende wijnen. Wanneer wijn op een natuurlijke wijze wordt geproduceerd zonder dat daar onder andere chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest en genetische modificatie aan te pas komen spreekt men van een biologische wijn.

Biologische wijnbouw

Voor het produceren van een biologische wijn dient sprake te zijn van biologische wijnbouw. Er wordt enkel gebruik gemaakt van biologisch geteelde druiven. Dit houdt in dat voor het telen van de druiven enkel gebruik mag worden gemaakt van biologische preparaten en niet van kunstmest of chemische pesticiden. Het ontbreken van chemische middelen maakt de biologische wijnbouw een stuk milieuvriendelijker dan bij reguliere wijnbouw het geval is. De biologische preparaten worden bijvoorbeeld van uitwerpselen van dieren en resten van planten gemaakt die de druivenstokken sterker maken zodat ze beter tegen ziektes zijn opgewassen. Om te voorkomen dat de bodem te compact wordt, gebruikt de boer geen tractor en de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst.

Biologische vinificatie

Naast dat bij biologische wijnen de druiven op natuurlijke wijze verbouwd moeten worden, moet de wijn ook zoveel mogelijk worden gemaakt zonder toevoegingen. Aan biologische wijn mag geen sorbinezuur worden toegevoegd om deze te conserveren. Het toevoegen van sulfiet is wel toegestaan, zonder sulfiet is het namelijk lastig om houdbare wijn te maken. Bij biologische wijn wordt er echter wel 30 tot 50 gram minder sulfiet toegevoegd dan bij andere wijnen het geval is. Er zijn ook biologische wijnmakers die er naar streven om geen sulfiet aan de wijn toe te voegen.

Biologische wijn herkennen

Binnen de Europese Unie is de term biologisch wettelijk beschermd. Dit betekent dat een wijn die de naam biologisch mag dragen aan strenge vereisten moet voldoen. In Nederland worden biologische wijnen gecontroleerd door de organisatie Skal. Voor de oogst van de druiven wordt gecontroleerd op de principes van biologische wijnbouw en ook voordat de wijn wordt gebotteld vindt nog een controle plaats. Wanneer een wijn aan alle vereisten voldoet, dan mag deze het Biologisch keurmerk voeren op het etiket. Dit keurmerk bestaat uit een afbeelding van een blad dat uit sterren wordt gevormd. Een goedgekeurde biologische wijn herkent u dan ook aan dit keurmerk.

De smaak van biologische wijn

Biologische wijnen worden op natuurlijke wijze geproduceerd zonder het gebruik van chemische middelen en toevoegingen. Hierdoor ontstaat een eerlijk product met een pure smaak. Dat is de reden waarom er steeds meer mensen kiezen voor biologische wijn. Over het algemeen worden biologische wijnen ook ontzettend goed beoordeeld door wijnliefhebbers. Er zijn natuurlijk vele verschillende soorten biologische wijnen die variëren in smaak. Kies daarom voor een biologische variant van uw favoriete wijnsoort en oordeel zelf.

Biodynamische wijn

Naast biologische wijn bestaat er ook biodynamische wijn. Biodynamische wijnen voldoen ook aan de vereisten waaraan biologische wijnen voldoen maar daarnaast gaat men voor het produceren van de biodynamische wijnen nog een stap verder. De wijnen worden geproduceerd volgens het antroposofische gedachtegoed van Rudolf Steiner. Hierbij spelen de elementen aarde, lucht, water en vuur een belangrijke rol. Met behulp van biologische preparaten wordt ervoor gezorgd dat de vrucht waarop de druiven worden geteeld geneest en gezond blijft. Daarnaast wordt voor het snoeien en oogsten van de druiven gekeken naar de zon- en maanstanden. Biodynamische wijnen kunt u herkennen aan het Demeter keurmerk.

Biologische wijnen bij de Wijnspecialist

Bij de Wijnspecialist kunt u terecht voor een ruim aanbod aan vele prachtige biologische wijnen van over de hele wereld. Ook hebben wij een ruim en divers aanbod aan biologische wijnen in ons assortiment opgenomen. Het assortiment bestaat uit zowel rode als witte, rosé en mousserende biologische wijnen gemaakt van verschillende soorten druiven. Bij de meeste biologische wijnen wordt in de tenaamstelling gebruik gemaakt van de woorden ‘biologisch’, ‘bio’, ‘organisch’ of ‘organic’. U kunt het aanbod aan biologische wijnen sorteren op onder andere land, regio en druivensoorten. Bekijk het aanbod en bestel één van onze heerlijke biologische wijnen eenvoudig en snel op Wijnspecialist.nl.