Het verschil tussen Frizzante en Spumante zit in de hoeveelheid koolzuur. Frizzante is licht bruisend, met een subtiele mousse. Spumante is vol bruisend, vergelijkbaar met Champagne. Beide zijn mousserende wijnen, maar verschillen in druk, beleving en vaak ook afsluiting (schroefdop versus kurk).
Lichtvoetig versus feestelijk
Het is een veelgestelde vraag in de winkel of tijdens een proeverij: “Is Frizzante gewoon een goedkope Spumante?” Mijn antwoord: absoluut niet. Ze hebben elk hun plek. Frizzante is luchtiger, losser, perfect voor een zomeravond op het balkon. Spumante is voller, feestelijker – ideaal als aperitief of bij een plank antipasti.
En ja, het verschil voel je ook in de bubbels. Frizzante heeft minder druk (1 tot 2,5 bar), wat zorgt voor een zachtere mousse. Spumante zit meestal rond de 3 tot 5 bar – dat merk je aan het sprankelen in je glas én op je tong.
De technische én praktische verschillen
- Koolzuurdruk: Frizzante heeft een lagere druk, Spumante een hogere.
- Sluiting: Frizzante komt vaak met schroefdop of touwtje, Spumante heeft meestal een kurk en muselet (ijzerdraadje).
- Beleving: Frizzante is licht bruisend, soepel. Spumante is krachtiger en blijft langer bruisen.
- Prijs: Frizzante is vaak iets voordeliger, omdat de productiemethode minder intensief is.
- Gebruiksmoment: Frizzante bij lunch of picknick, Spumante bij diner of feestmomenten.
Prosecco: beide stijlen onder één vlag
Veel mensen denken bij Prosecco automatisch aan een Spumante, maar wist je dat er ook Frizzante Prosecco bestaat? Die is wat zachter, subtieler. Ideaal als je geen fan bent van té veel bubbels, maar wel van frisse fruitigheid.
Persoonlijk houd ik van een glas Prosecco Frizzante op een zonnige middag, gewoon bij wat olijven en focaccia. Maar als er iets te vieren valt – of als ik oesters op tafel zet – dan mag het knallen: Spumante graag.
Ontdek jouw bubbelstijl
Ben je benieuwd naar welke stijl het beste bij jou past? Bekijk onze selectie Prosecco – van lichtvoetige Frizzante tot feestelijke Spumante. Elke fles vertelt z’n eigen verhaal, jij hoeft alleen nog maar te luisteren. En proeven.
