Flessen droge rode wijn die blijven staan na een gezellig diner of verjaardag. Iedereen heeft hier wel eens mee te maken. Ondanks dat het een geslaagd diner of verjaardag was, is het toch heel erg zonde om de overgebleven wijn door de gootsteen te spoelen. Bij rode wijn is het belangrijk dat de geopende fles rode wijn op een donkere plek bewaard wordt. Wel afgesloten natuurlijk door middel van een kurk of vacuümpompje.
Een geopende fles rode wijn is niet heel erg lang te bewaren. Men adviseert om de wijn binnen drie dagen na opening te consumeren. Dit heeft te maken met de enorme smaakvermindering wat veroorzaakt wordt door oxidatie. Zodra de wijn met zuurstof in aanraking komt begint het oxideren. Het oxideren heeft een enorme invloed op de smaak van zoete of droge rode wijn. Heeft u een geopende fles soepele rode wijn? Dan is het advies om deze binnen twee dagen na opening te consumeren.
Het blijft natuurlijk een advies. De kwaliteit van uw rode wijn is na 1 dag al enorm verminderd. Hoe langer u uw geopende fles rode wijn bewaard, hoe meer aroma’s het verliest en hoe zuurder het gaat smaken. Ondanks de sterke kwaliteitsvermindering en de zuurheid van uw geopende rode wijn kunt u niet ziek worden van het drinken van rode wijn dat al langere tijd geleden geopend is.
Rode wijn geopend in de koelkast
Vaak horen we veel verschillende meningen over of een geopende fles in de koelkast bewaard moet worden. Het antwoord is ja. Door de geopende fles rode wijn gekoeld te bewaren, blijft de smaak van uw rode wijn het langst goed. De koeling van de koelkast vertraagt namelijk het oxidatieproces van de geopende fles wijn. Ook is het mogelijk om met een vacuümpomp de lucht uit de fles rode wijn te halen. Hierdoor kunt u de kwaliteit van de wijn met een paar dagen verlengen. Op deze manier kunt u toch nog genieten van uw lekkere rode wijn.
Hoe lang is een dichte fles wijn houdbaar?
Ook bij deze vraag krijgen we veel verschillende antwoorden te horen. Dit heeft te maken met het feit dat het eigenlijk nooit geheel duidelijk is geworden, omdat er rekening gehouden moet worden met veel verschillende factoren. Hieronder vindt u een overzicht om het voor eens en altijd duidelijk te hebben hoe lang u uw lekkere rode wijn kunt bewaren. Gesloten flessen rode wijn kunt u lang bewaren. Over het algemeen is het +/- 3 jaar. Er zijn ook bepaalde wijnen die tot wel 10 jaar bewaard kunnen worden, daarbij komt kijken dat de kwaliteit van sommige rode wijnsoorten zelfs beter worden. Dit wordt flesrijping genoemd. Dit geldt voor onder andere een Bordeaux of een Châteauneuf de Pape.
Wilt u meer lezen over de verschillende wijnsoorten en onze top 10 rode wijnen? Bekijk gerust onze uitgebreide blogpagina! U vindt hier verschillende tips, maar ook topkwaliteit wijnen voor ieder seizoen geselecteerd door onze specialisten met jarenlange ervaring. Heeft u nog vragen of wilt u vrijblijvend advies? Neem gerust contact met ons op via het contactformulier of stuur een mail naar info@wijnspecialist.nl. Onze specialisten voorzien u graag van deskundig advies, zodat u de meest lekkere rode wijn kunt vinden die past bij uw gelegenheid.
