De populairste blauwe druivenrassen zijn onder andere Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (of Shiraz) en Pinot Noir. Elk ras heeft een eigen karakter, van krachtig tot verfijnd, en vormt de basis voor veel van ‘s werelds geliefde rode wijnen.
Van druif naar karakter in het glas
Rode wijn begint natuurlijk bij de blauwe druif. Maar niet elke druif is hetzelfde. Sommige geven structuur en kracht, andere finesse en elegantie. Tijdens proeverijen vind ik het prachtig om te zien hoe mensen reageren op de verschillende stijlen – de een houdt van stevig, de ander van sappig of juist aards. Hieronder deel ik mijn top 10 blauwe druivenrassen, gebaseerd op populariteit én karakter.
Top 10 blauwe druivenrassen
- Cabernet Sauvignon – De koning onder de blauwe druiven. Krachtig, gestructureerd, met tonen van zwarte bes, ceder en soms paprika. Perfect bij rood vlees.
- Merlot – Soepeler en fruitiger dan Cabernet. Denk aan pruimen, kersen en een zachte afdronk. Zeer toegankelijk en breed inzetbaar.
- Syrah / Shiraz – Kruidig, donker fruit, peper en soms een vleugje rook. Uit Frankrijk elegant, uit Australië vol en rijk.
- Pinot Noir – Licht en verfijnd, met aroma’s van rood fruit, paddenstoel en aarde. Moeilijk te telen, maar zó expressief als het goed is.
- Tempranillo – De trots van Spanje. Rood fruit, leer, vanille. Vaak gerijpt op hout, waardoor hij die kenmerkende diepte krijgt.
- Malbec – Stoer en zwoel tegelijk. Uit Argentinië geliefd vanwege zijn paars fruit, zachte tannines en vleeskracht.
- Sangiovese – De basis van Chianti. Frisse zuren, rood fruit, kruidigheid. Ideaal bij tomatensaus en Italiaanse gerechten.
- Grenache (Garnacha) – Sappig, warm en kruidig. Vaak in blends met Syrah en Mourvèdre. Drinkt makkelijk, maar is allesbehalve simpel.
- Zinfandel / Primitivo – Vol, zwoel en jammy. Denk aan bramen, rozijnen, specerijen. Geweldig bij barbecue en stoofpotten.
- Carmenère – Ooit bijna vergeten, nu trots van Chili. Donker fruit, paprika, kruidigheid. Een fijne verrassing in het glas.
Persoonlijke keuzes voor elk moment
Op een frisse avond? Geef mij maar een glas Syrah. Bij een zomerse lunch: Pinot Noir, licht gekoeld. En als ik iets te vieren heb met een stevig stuk vlees erbij, dan kom ik uit bij Malbec of Cabernet Sauvignon. Wat ik wil zeggen: druivenrassen zijn als stemmingen – ze geven kleur aan het moment.
Zelf proeven?
Wil je zelf ontdekken welke blauwe druif bij jou past? Bekijk ons assortiment en laat je verrassen. Er zit altijd wel een druif tussen die jou weet te raken.
